галерея

Готовим Кению AA Гититу (почва песчаная вулканическая, высота произрастания 1700-1800м) в дрипе.

Во вкусе хороший сочный баланс, с нотками маракуйи, клюквы, спелого яблока. Кислотность цитрусовая, сладость: карамельная.

Способы приготовления cold brew (холодный кофе):

Молекулярная кухня. Делаем кофейную икру: